本帖最后由 撒尼叔叔 于 2016-6-14 11:07 編輯
一桃一李，一山一城
{ 有種味道 } 第一次吃到翁源的三華李，是5年前我老丈人從翁源帶回來的。剛好他一位戰(zhàn)友是翁源三華李村的。起初第一眼看到這個(gè)三華李還有些青澀的樣子，我是猶豫的。這跟我平時(shí)接觸到的紅紅的三華李是不一樣的。沒想到，咬下去卻是意想不到的清甜、爽脆并帶有一股蜜般的芳香。
自己也買過幾回，可怎么都買不到那種味道，也只有老丈人從那里能帶回來。從此，每年的6月就有了念想。
{ 山城翁源 } 轉(zhuǎn)眼又是6月。這天老丈人說他要去翁源跟老戰(zhàn)友聚會(huì)。明知道現(xiàn)在果子還沒成熟，可我有些等不急了，主動(dòng)申請(qǐng)當(dāng)司機(jī)，跟隨他一起去到這個(gè)離廣州200公里，被譽(yù)為“中國三華李之鄉(xiāng)”、“中國九仙桃之鄉(xiāng)”的山城。
翁源，千年花果飄香之地。地處粵北，千年古縣。因滃江發(fā)源地而得名?？h內(nèi)多山區(qū)丘陵地，間有盆地小平原，有“八山一水一分田”之稱。
也是怪了，最近一個(gè)月每到周末必下雨，這個(gè)周末也無法避免。但這絲毫沒有減弱我的興奮度。驅(qū)車接近3個(gè)小時(shí)，來到目的地翁源縣龍仙鎮(zhèn)已是傍晚。
遠(yuǎn)眺翁源縣城
{ 戰(zhàn)友 } 在鎮(zhèn)上一個(gè)小飯館，戰(zhàn)友們?cè)缫训群蚨鄷r(shí)。我其實(shí)挺喜歡跟老丈人這些戰(zhàn)友聊天的，因?yàn)檎f的都是中越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)打仗的故事。在這里簡單介紹一下我這位不平凡的老丈人。1973年參軍，全程參加了中越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)，而且是在中越邊境最前線的發(fā)卡山。 所以他的這些戰(zhàn)友都是一起出生入死的兄弟，都是拿命換來的交情。 廣州軍區(qū)守備第三師的戰(zhàn)友 老丈人的獎(jiǎng)?wù)陋?jiǎng)狀拿出來曬曬 這些戰(zhàn)友喝起酒來嚇人。6個(gè)人干掉5斤白酒，幸好我開車，沒讓我喝。喝到最后也沒問出來我特別感興趣的關(guān)于“越南女兵”的傳說。
{ 三華村的三華李 }
第二天一早，我們?nèi)サ饺A村，路邊很多擺賣三華李的小販。但當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們。這些都不是正宗的三華李，而是江西那邊種植拿過來賣的。雖然是這里三華李苗移植過去的，但是只有三華鎮(zhèn)這里的土壤，氣候環(huán)境才能種出最好吃的三華李。即便是相隔十幾公里的地方種植出來的三華李也變了味道。
三華李在翁源種植的歷史可以追溯到明朝的嘉靖年間，因在三華此地種植而得名，距今已有500多年。而今，三華李在當(dāng)?shù)剡€有5萬畝的種植面積，每年可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來超億元的收入。
三華李一直以來都是翁源的特產(chǎn)。直到上世紀(jì)70年代左右，廣東廣西的其他地區(qū)才開始研究并移植翁源三華李，于是慢慢形成了其他的三華李品種：錢排三華李、八步三華李、從化三華李。不過說到正宗，也只能是翁源！
近年來，由于受到其他品牌的擠壓或者是被冒用品牌名，翁源三華李外銷的價(jià)格甚至不如本地銷售價(jià)格，所以目前翁源三華李銷售主要依靠果園農(nóng)家樂和當(dāng)?shù)卣A(yù)定形式，所以在外面的市場(chǎng)很少能買到正宗翁源三華李。
這里是戰(zhàn)友的果園
我跟園主合影留念
果園順著山坡而建，主人告訴我，相對(duì)于那些在原來水田或耕地上種植的三華李。山坡上種植結(jié)的果子的質(zhì)量會(huì)更高。因?yàn)橥寥赖乃麤]那么大，果子接受光照更均勻、充足。
我還是喜歡剛下完雨的果園，一切都看起來那么清澈，顏色也滿滿的。果實(shí)上都還掛著新鮮的水滴，我總是生怕碰到果枝，把水滴碰掉。破壞了果實(shí)此刻的美好。
果子都還青澀地，不緊不慢地生長著，它才不管我迫不及待的心情。
果園主人介紹，這里的三華李采摘時(shí)間大約6月20日左右。一般每個(gè)果子一兩（50g）以上為佳。翁源三華李即使皮是青色的，吃起來也是很甜，基本上沒有什么酸味，很脆爽。完全成熟的則像蜂蜜一樣甜，還帶有香味；不過他們不會(huì)等到果子完全熟了才摘，因?yàn)楹苁斓臅?huì)很軟一壓就出汁水了，很難保存，一般都在8成以上熟，帶點(diǎn)紅的里面都已經(jīng)很紅很蜜了。
正宗翁源三華李特點(diǎn)： 果圓形或近圓形，單果重≥50g，果粉厚，果皮紫紅色。具芳香味，質(zhì)地爽脆，有蜜味。
果園旁邊就是三華李村了。一個(gè)規(guī)模很小，感覺很古老的小村。趁著大家點(diǎn)菜等上菜的功夫。我在三華李村走了一圈。每一堵墻，每一塊石頭，都留有時(shí)光的味道。
我還不經(jīng)意遇到一位有著李花般清純的女孩?？上е桓遗乃谋秤啊ＯＭ麓芜€能偶遇到她。
{ 九仙村的九仙桃 } 又是一頓酒足飯飽。下午，我們就出發(fā)到此行的另一個(gè)目的地，就是翁源另一個(gè)特產(chǎn)九仙桃（也叫鷹嘴桃）桃園。九仙桃是南方特有的桃子品種，因?yàn)橹饕a(chǎn)于韶關(guān)翁源江尾鎮(zhèn)九仙村而得名，現(xiàn)在九仙村和附近的李洞村是九仙桃的主要產(chǎn)區(qū)。因為每個(gè)桃子的頂端都有一個(gè)類似于鷹嘴的彎鉤，所以也被稱為“翁源鷹嘴桃”。 桃子吃了很多年，說實(shí)話，我還是第一次去桃園。路上有些小激動(dòng)。滿腦子都是《大鬧天宮》里孫悟空在皇母娘娘的蟠桃園偷吃蟠桃的畫面。
一路風(fēng)光秀麗，時(shí)雨時(shí)晴。翁源屬于喀斯特地貌，一路山巒疊翠，有點(diǎn)桂林的亂入。大約15分鐘的盤山路，就來到了桃園。
這里是翁源第一屆桃花節(jié)的舉辦地。無論是桃樹數(shù)量還是周圍的自然環(huán)境都算是這里最好的。
這里給我第一感覺就是“仙”桃樹本身的造型有帶有仙氣，加上這里山上到處都是當(dāng)?shù)靥赜械挠⑹?，它具有“皺、瘦、漏、透”等特點(diǎn)，極具觀賞和收藏價(jià)值，被列為中國四大園林名石之一，跟桃樹簡直就是絕配。
一直以來，翁源九仙桃都是享有“嶺南佳果”的殊榮，說是和荔枝、龍眼平起平坐也不為過。肉厚核小，爽脆無渣，平均每個(gè)都在200克以上。更難得的是，九仙桃是果肉果核分離的，吃起來一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
九仙桃要到7月中旬才成熟，現(xiàn)在還是青青的掛在樹上，沒有誘人的桃紅。
反倒是桃枝上面那些看上去類似琥珀的東西吸引到我了。園主介紹原來那叫桃膠，桃樹皮中分泌出來的樹脂，還有個(gè)很美的名字叫“桃花淚”。是桃樹自然分泌物。看著有點(diǎn)像琥珀。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
{ 一個(gè)約定 } 雖然來的時(shí)候都知道，現(xiàn)在還不是三華李和九仙桃的季節(jié)，當(dāng)我看到它們就在眼前鮮活誘人的樣子，來之前的那份迫不及待的心情不但沒有減輕，反而更加重了。無論如何，美好的東西都是值得去等待的。
重要的日子也是值得去記住的：6月20日左右的三華李，7月中旬的九仙桃。
你對(duì)以上內(nèi)容感興趣嗎？撒尼叔叔正在組織《父親節(jié)翁源采摘三華李、九仙桃自駕游》活動(dòng)。
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發(fā)表于 2016-6-14 10:13
家里這兩天會(huì)捎帶三華李下來給我，想想都流口水，我只能等九仙桃成熟的7月才能回翁源了！
為什么不遲多一個(gè)星期呢，我也很想去呀，如果遲一個(gè)星期去就好了。請(qǐng)問怎樣預(yù)定呀？
